ウィリアムソン 13年 2005 ダイナソー
スリーリバースの「ダイナソー」シリーズの第13弾。「ダイナソー」は、アイラの蒸溜所のヤングエイジをセレクトしたシリーズで、今回のラベルはアーケオプテリクス…日本では始祖鳥と呼ばれているらしいです。
透明感のある黄金色で、香りは柑橘のなかに潮、ナッツのスモークなど。甘やかな味わいからの、のど越しでスモーキー。さらにヘビーなピート感が押し寄せて短熟のわりに、心地よい長い余韻。
グレンロセス 27年 1989 ザ・ダンス
グレンロセス…標準的な年数表記の手法にあてはめず、製造年別に販売することによって、極めてエレガントなウイスキーの様々な面々を披露している蒸溜所。ニューメイクの大半をシェリー樽に詰めるシングルモルトウイスキー。
「ザ・ダンス」はスリーリバースの看板シリーズ。綺麗な広がりをみせるトータルバランスをソーシャルダンス(社交ダンス)で表現した第26弾。
香りは完熟した梨、アップルタルト、ソフトなミント。味はフルーティーで暖かくバニリン。フィニッシュはややスパイシーで長く続きます。
ブルイックラディ 22年 1992 ダンカンテイラー オクタブ
ブルイックラディ…2012年、レミーコアントローグループによって過去の10倍近い金額を投じて買収された蒸溜所。いまや経済的に安定し蒸溜所のビジョンを実現する力を備えるまでに成長したシングルモルトウイスキー。
オクタブは、容量50ℓの小樽で追熟することにより短期的でも樽熟の効果がはっきりとあらわれるダンカンテイラーのシリーズのひとつ。
樽熟の深い濃い色合いで、完熟のリンゴやシェリー・甘めのクッキーのような香り。味わいも甘やかで余韻にホワイトチョコレートのような印象。少し加水することにより甘味が出て、長熟感が倍増します。
アードベッグ トゥエンティ・サムシング
アードベッグ…近年のウイスキー産業の浮き沈みを反映しているかのような蒸溜所。発酵時間を長くすることにより、クリーミィかつ爽やかな酸味を纏うようになったシングルモルトウイスキー。
アードベッグ蒸溜所が閉鎖の危機に瀕していた90年代、奇跡的に生き残った貴重な数樽を22年間の時を経てリリース。バーボン樽での熟成になります。
ピートをまとった甘やかな香りと蜂蜜やバタークッキーを思わせる香り。潮の感じも刺激的で余韻の中に圧倒的なピート感と海藻を思わせる、インパクトある味わいです。
ザ マッカラン エディション№3
ザ マッカラン…１８２４年に設立された伝統ある蒸溜所。いくふくとした香味から「シングルモルトのロールスロイス」と評されるウイスキー。
エディションシリーズは、マッカランが所有する多彩な原酒をヴァッティングした限定ウイスキー。第三弾は、アメリカンオークのバット樽やヨーロピアンオークのホグスヘッド樽など素材や容量の異なる６種類の樽をヴァッティングしたもの。
バニラやシナモンを思わせる香り、フルーティーな味わい、長く続く余韻が特徴的です。
ロングロウ 14年 2003-2018 シェリーカスク
スプリングバンク…創業以来フロアモルティングによる伝統的な製法を守り続ける蒸溜所。スプリングバンク・ロングロウ・ヘーゼルバーンという3つの異なるシングルモルトを生産。ロングロウはピートのみで48時間乾燥させた麦芽を使用し、スプリングバンク蒸溜所にて2回蒸溜でつくられるヘビーでオイリーなシングルモルトウイスキー。
若めのアルコール感を伴ったスモーキーなポップコーン調で、飲みごたえは抜群です。オレンジチョコを彷彿させるシェリー香や香ばしい長いナッティーな余韻をお愉しみください。
