タリスカー…ディアジオ社が所有する２８のモルト蒸溜所のなかでも一番に力をいれている蒸溜所。ディアジオ社のブレンダーの間では、昔から「舌の上で爆発するような」、あるいは「強い胡椒風味」があると言われてきたシングルモルトウイスキー。
2014年の暮れにオフィシャル25年を紹介しましたが、私自身…あれからタリスカーの虜になり…このたび30年をご紹介です。
赤茶色の少しくすんだ色は、シェリーたっぷりの芳醇な香りを彷彿とさせます。マーマレードや熟したオレンジの香りとともに、ミストアイランドの名にふさわしい湿ったペッパーのようなスパイシーさが漂います。口に含むと、穏やかなブラックペッパーとともに蜂蜜やドライイチジクにあまやかさとスカイ島ならではの抜群のアロマが広がります。期待通りの深くデリケートな味わいを寒くなったこの時期にストレートで楽しんでみてはいかがでしょう。
