グレンロセス…カティーサークの核となる蒸溜所。大胆というよりは慎ましく、派手というよりは端正、などの言葉が似合うシングルモルトウイスキー。
「ウイスキートレイル ドラゴン」シリーズは、エリクサーディスティラリーズが日本限定でリリースした6部完結のオリジナルシリーズです。同系列の「ザ・ウイスキー・エクスチェンジ」は数々のアワードを受賞していることで知られています。
シェリー樽熟成の印象が強いグレンロセスにおいて、数少ないバーボン樽熟成で、26年熟成ならではの柔らかくフルーティーな味わい。ハーブ系の香りやリンゴや柑橘などを感じますが、本領発揮はまだまだこれから…といった印象。長熟バーボン樽ならではの優しい甘さが包み込むような味わいは、もう少し液面が減ってからと、期待満載の味わい。114本限定のバーボン樽ロセス…今後の更なる変化が楽しみでなりません。
白州蒸溜所…多彩な原酒づくりの一環として、2010年より連続式蒸溜器を導入した蒸溜所。これは一般的な連続式蒸溜器の中では極めて小さい規模で、多彩な原料を使用することができ、グレーン原酒の新たな香味のバリエーションを広げる取り組みを行っています。
「ザ エッセンス オブ サントリーウイスキー 白州蒸溜所ライタイプ」は、原料にライ麦を使用し、その特徴を残す為、通常のグレーンウイスキーより低いアルコール度数で蒸溜しました。その後、内側を強く焦がしたバーボンバレルの新樽で熟成させることで、ライ麦由来のフローラルやハーブの香り、スパイシーな余韻をお愉しみいただけます。
香り：フローラル、ハーブ、シナモン
味わい：口中に広がる華やかさ
余韻：ホット、スパイシー
メーカーコメントでした。
山崎蒸留所…世界でも類をみない、多彩な原酒のつくり分けを行う蒸留所。その様々な個性を持つ原酒のひとつであるピーテッド原酒は、モルトウイスキーの原料となる麦芽を乾燥させるとき、ピートを燻した煙をやや強めにあててつくりなす。このスモーキーな味わいの原酒は、幾つかの役割がありますが、ブレンドするときに少量加えることで、香味に複雑さを付与し、後味のアクセントとキレが増します。
「ザ エッセンス オブ サントリーウイスキー 山崎蒸留所ピーテッド」は、ウイスキーの特徴を十分もちつつもやわらかく熟成のよい原酒をセレクトしました。
香り：やわらかい燻製様、熟成した甘さ
味わい：ベリー系の甘さと酸味、燻製様のスモーキー
余韻：ウッディーな甘さ、スモーキーな余韻が長い
メーカーコメントでした。
スプリングバンク…昔ながらの手法を守りつつ、未来を見据えたキャンベルタウンの蒸溜所。記録に残っている限り昔に遡って、当時のやり方を再現しようとする。けっして大企業に左右されないシングルモルトウイスキー。
ローカルバレイ復活後、三作目。蒸溜所から数マイル圏内で栽培されたベルグラビア種を使用した、100％キャンベルタウンの10年熟成。
前作までと比べると、とても甘やかでバニラやチョコレートを思わせる。3割シェリー樽熟成らしいがもっとシェリー感があり、ウッディーさも10年とは思えないほどです。
世界全体での販売数9000本の限定品です。
ブロッサムズはウイスク・イーのオリジナルシリーズ。ラベルにはウイスキーと同じく長い月日をかけて開花し、香りと色で人々を魅了する「花」を配しています。今回のラベルは気品あるシングルモルトに合わせた美しい「真紅の蘭」です。
シングルモルトのロールスロイスに評されるスぺイサイド地方の蒸溜所で、シェリーバットの29年熟成。同蒸溜所としては珍しいライトピーテッドタイプ。
上質なブランデーを彷彿させる超絶リッチな香りと味わい。希少な８０年代、オロロソシェリー樽の長期熟成によって生まれるこのウイスキーでしか味わえない馥郁とした味わいを堪能してください。激レア間違いないです。
ボウモア…建物がボウモアの村を守る防波堤の一部となっている蒸溜所。カリブ海を思わせるエキゾチックな風味が特徴のシングルモルトウイスキー。
「ザ シングルモルツ オブ スコットランド」は現代のウイスキー業界を牽引するボトラーズ「ザ ウイスキー エクスチェンジ社」を代表するブランド商品。
バーボン樽らしい淡いゴールド色が魅惑的で好印象。香りは、まだまだカタイ感じです。磯・麦・蜂蜜などの香りと共に、若い麦芽香があり、アルコール感も目立ちます。今後の瓶熟の成長具合がとても楽しみな味わいです。
