連休のご案内
5/6(日)～5/8(火) 誠に勝手ながらお休みします。
皆様方には大変ご迷惑お掛け致しますが、ご理解とご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
ザ エッセンス オブ サントリーウイスキー 知多蒸溜所ワイン樽4年後熟
知多蒸溜所…ワイン樽での熟成などを研究している蒸溜所。ワイン樽熟成のウイスキーは、山崎や知多などのブレンドにもしようされ、独特の甘やかで豊かな味わいをもたらす重要な原酒となります。
「ザ エッセンス オブ サントリーウイスキー 知多蒸溜所ワイン樽4年後熟」は、ミディアムタイプのグレーン原酒を、12年以上ホワイトオークで熟成させ、その後ボルドーの赤ワインに使用された樽に詰め替えて4年以上更に熟成させたウイスキーです。グレーンウイスキーならではのストレートでピュアな酒質によりワイン樽由来のエレガントな香味をダイレクトにお愉しみいただけます。
香り：ピュア、スウィート、杏子、干し柿
味わい：なめらかでとろ味感ある、プラムのような甘酸っぱさ
余韻：ほのかなカカオのほろ苦さと酸
メーカーコメントでした。
アードベッグ トゥエンティ・サムシング
アードベッグ…アイラ島南部、大西洋の荒波が打ち寄せる岩場に威風堂々建っている蒸溜所。近年は、熟成樽の素材にもこだわり、歴史と伝統を再現しつつも新たなる挑戦を続けるシングルモルトウイスキー。
トゥエンティ・サムシングは、コミッティー限定でリリースされたバーボンカスクとオロロソシェリーカスクのヴァッティングの23年熟成。
淡い褐色でトロミがあるような液体で長熟感が満載。ヨードやピートとともに甘いオレンジのような柑橘香や麦芽香も絡まる感じ。味わいはバニラや蜂蜜といった甘さのあとに、スモーキーさがじわじわと押し寄せる。かなり穏やかですがアードベッグの骨格をしっかりと残した印象で今後の成長がとても楽しみです。蒸溜所の昔はのぞいてみることはできませんが、その時代につくられたスピリッツを愉しんでみてはいかがでしょう。
