イチローズモルト　IPAカスクフィニッシュ

秩父…「地元の農家と結びついた蒸溜所」というビジョンを実らせつつある日本の蒸溜所。イチローズカードシリーズをきっかけに世界的に人気をはくしているジャパニーズウイスキー。

IPAカスクは、あまり例のないエールビールの熟成樽で追熟を試みた6700本の限定品。

最初にビールっぽいホップや麦芽感があり、樽熟の偉大さを改めて感じる。後に、甘やかでピーチやオレンジピール・ロースト感があり、複雑なフレーバーを醸し出す素晴らしい作品です。