富士御殿場蒸溜所 シングルモルトウイスキー 12年 赤ワインカスクフィニッシュ


富士御殿場蒸溜所…モルトとグレーンを同時に生産できる世界でも珍しい複合蒸溜所。キリンウイスキーマスターブレンダーが、ウイスキーアワードIOW2017で世界一に選出された。その記念に4樽つくられるうちの2樽目となるシングルモルトウイスキー。

 

10年熟成ピーテッドモルト原酒を赤ワイン樽で2年間追加熟成させた12年もの。

 

赤の強めの褐色で短熟と思えない深い色合い。香りは穏やかで赤ワインカスク由来のリッチ感に包まれている。舌触りは軽いタッチだが、後味がとても濃厚。赤ワインのタンニンすら感じるよう。メープルシロップや蜂蜜のおくに軽いスモークとラフランスのようなニュアンスも感じられる素晴らしい作品です。日本のウイスキーのクオリティーには毎回のように驚かされます。