サンティアゴ・デ・クーバ…キューバの東、サンティアゴデクーバにある蒸溜所。キューバ革命まではバカルディ蒸溜所として稼働していたことでも有名なラム。
25年はブレンド用として貯蔵されていた樽を一本のみ特別にボトリングした超限定品。現在は終売品となっており、今後手に入れることが相当困難になると言われている銘柄のひとつ。
ペドロヒメネスシェリーのような甘くメロウでやさしい香り。ラムというよりは、最高級のコニャックのような味わいで舌に残るとろみ感がサイコー。キャラメルのように香ばしくあがる余韻はとてつもなく長く、いつまでも脳裏にやきついている印象です。
