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ボジョレーヌーヴォー 解禁!


 いよいよ、今夜0時にボジョレーヌーボーが解禁です。
収穫の遅い年でしたが、それは葡萄にとってなかなかの好条件。葡萄は引き続き成熟度を増すことができるからです。最も熟成度の高い小さな葡萄の実によって、クオリティ-の高いワインを作るのに必要なアロマや色合い、味の丸みが一段と増してくるのです。

 前述のとおり、今年のワインは色合いが濃く甘い果実の香りがふんだんにあがります。酸味もすくなくみずみずしい味わいは飽きの来ない素晴らしいものです。

高品質を保障されたヴィンテージになることは、間違いないかも…。